Il est des monuments de notre village qui méritent mieux que leur état actuel, nous pensons tout d'abord à nos deux moulins à blé de Catou et Rossignol au dessus du village, qui appartiennent à des particuliers et dont la mairie essaie depuis pas mal de temps de les récupérer dans le domaine communal et qui ont besoin d'une remise en forme, car des pierres manquent à ces deux édifices qui dominent Armissan, cet endroit véritable lieu de promenade de bons nombre de gens tout au long de l'année, fait que ces moulins sont des témoins de notre histoire locale il faut souhaiter qu'un jour leur réhabilitation puisse se faire. Mais il y a d'autres monuments Armissanais, qui eux par contre appartiennent à la commune et qui depuis quelques mois sont remis aux « normes » il s'agit tout d'abord du calvaire qui se trouve presque face à notre muraillasse, un ossuaire du cimetière qui jouxtait l'église de « St Pierre del lec » dont le mur était la façade principale. En effet une équipe du PLIE (plan local d'insertion à l'emploie) a travaillé à remettre ce calvaire en valeur, tout autour un bâti en pierre sèche a été mis en place, un escalier permet d'accéder au pied du monument qui a été relooké, la croix a été apposée à nouveau bien en place et des plantes ont été mise en terre, c'est-à-dire des mains de sorcières et au bas des iris. Comme décidé lors du dernier conseil municipal, la vigne en pointe à droite en allant vers la ville va être arrachée et des arbres d'agréments devraient y être plantés, ajoutons que la vigne derrière la muraillasse, une fois acquise par un viticulteur sera arrachée et replantée, donc au final, cela devrait donner un ensemble avant le village qui sera une belle entrée dans la Clape Armissanaise. Mais pour être un peu plus complet, depuis quelques jours la même équipe du PLIE s'est attaquée au calvaire à l'entrée d'Armissan juste avant les premières maisons, là également des pierres sèches entoureront le calvaire, qui ainsi lui aussi sera remis en état, on peut dire que ces réalisations sont des monuments de notre mémoire, qui méritaient d'être conservés à l'intention des générations actuelles et à venir.