Jardin qui sert de pépinière pour la conception du jardin médiéval.
La création du jardin du cheminot de Narbonne, remonte à l'année 1957. L'association (loi 1901) est membre de la Fédération Nationale Jardinot qui gère les jardins cheminots au niveau national.
Ses objectifs étaient de permettre aux cheminots de produire leurs légumes. Mais aujourd'hui, l'association Jardinot ouvre ses portes à tous, avec un élargissement de ses objectifs : produire sa nourriture, le lien social et la pédagogie.
D'une surface totale de 6 ha, le jardin est divisé en 226 parcelles individuelles de 180 à 220 m2, et de 400 m2 réservés aux partenaires, associations etc.... C'est dans ce cadre qu'interviennent les participants du chantier « Aménagement Paysagers et Agriculture » de la structure. Initiés aux techniques de maraîchage, ils cultivent un potager, des aromatiques et des fleurs suivant la charte nationale Jardinot qui porte sur l'irrigation et l'utilisation des phytosanitaires, promouvant ainsi un jardinage raisonné.
La culture de cette parcelle a servi de base à la réalisation du Jardin d’inspiration Médiévale du Gua.